Royale ou plébéienne, médiévale ou plus récente, thérapeutique ou juste pratique, les origines des "tapas" ("tapes" en catalan) sont, semble-t-il, nombreuses et incertaines. En voici quelques-unes... Le roi de Castille  Alphonse X dit le sage (1221-1284) serait selon certaines sources à l'une de ces origines. Malade, son médecin éclairé lui [...]